FrenchBaker.Net - le site web d’un boulanger français

Derniers articles

• My achievements

  5 July 2008, by Eric Duhamel
  Some photos of products I realized. > 0 | 8 Baguettes de Tradition Française Baguettes sans additif de panification

• Write to me.

  5 July 2008, by Eric Duhamel
  You like this web-site (or not at all), you want more informations about a subject, you have some comments to do, ... ? You want to contact me : Click on this link.

• My career as a French Baker

  4 January 2008, by Eric Duhamel
  My training and professional experience as a French Baker. Since September 2008 Head Baker, "Master Baker", at Daylesford Organic Farmshop - Gloucestershire, UK Management of the bakery team, New recipes (wheat-free and yeast-free breads...) and improvement of actual recipes, Bakery demonstrations. November 2007 to May 2008 Production Manager at the organic bakery "Pain Moisan” – Paris, France May to November 2007 Head-Baker at the gastronomic restaurant “La Villa Madie” – Cassis, France (...)

• Mon parcours de boulanger

  4 janvier 2008, par Eric Duhamel
  Ma formation et mon expérience professionnelle en tant que boulanger. depuis septembre 2008 Chef boulanger, "Master Baker", à Daylesford Organic Farmshop - Gloucestershire, Royaume Uni Gestion de l’équipe de boulangerie, Nouvelles recettes (notamment à base d’épeautre, sans levure de boulanger) et amélioration des recettes existantes, Démonstrations de boulangerie. Novembre 2007 à mai 2008 Responsable de fabrication chez Pain Moisan, boulangerie biologique – Paris, Villejuif, France Mai à (...)

• Mes réalisations

  25 avril 2007, par Eric Duhamel
  Quelques photos de produits que j’ai eu l’occasion de réaliser. > 0 | 8 Baguettes de Tradition Française Baguettes sans additif de panification

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